About:珈琲ねむりや

自家焙煎コーヒー豆のネットショップです。

当店のコーヒー豆について

特にグレード等は定めていませんが、私が実際に購入して、焼いてみて、満足のいく出来になったもののみを販売しています。

結果として、現状のラインナップはスペシャルティコーヒーばかりです。
しかし、そこそこのグレードの豆を開拓し、リーズナブルに提供することにも挑戦していきます。

要は食わず嫌いをせずに、コーヒーの世界の深みへとどんどん分け入って行こうというスタンスです。

焙煎方法について

当店では手網と雪平鍋を使った「手煎り」にこだわります。

高性能な焙煎機を使えば7~8分程度でコーヒー豆を煎りあげることも出来ます。
事業として効率性を求めるのならばこれは正解です。
おそらくスーパーや大手コーヒー製造業者、チェーンのコーヒー豆屋に並ぶコーヒー豆の多くが、このような方法で焙煎されているでしょう。

しかし、実は弱火でじっくり焼き上げたほうが、コーヒーは美味しくなるのです。

当店では、約20分程度の時間を掛けて焙煎しています。
ゆっくり焼いたコーヒーは、味わいの情報量が違います。これは、一度味わってみれば間違いなく分かります。

屋号について

「ねむりや」の屋号には2つの意味を込めています。

眠くなるくらいのコーヒータイムを提供する

ガツンと目を覚ますためにコーヒーを飲む、そういう方も多いと思いますが、それってツマラナクないですか?

イヤイヤ会社に行くためのコーヒー。
眠いけど寝るわけにはいかないからコーヒー。

何かやらなきゃいけないことがあって、そのために仕方なく飲むコーヒーって、美味しいですか?

もちろん、せわしない今の世の中でそういうあり方が求められちゃってるわけですが、そういうコーヒーの飲み方が無くなってこそ、成熟した社会なんじゃないかと思います。

私が提供するコーヒーは、リラックスタイムのお供でありたいと思います。
ぜひ、何かのためじゃなく、コーヒーそれ自体を、ゆっくりと楽しんでみて下さい。

仮想通貨NEMでの決済を推奨し、その発展に寄与する

私は以下の理由から、仮想通貨経済圏の発展を支持します。

・ムダや不効率を解消し、世の中をより快適にできる
・個人が、企業や組織に頼らずに世の中に価値を提供したり、お金を稼げるようになる
・応援したい人やお金を必要としている人に、瞬時に、直接、送金ができる
・国家や法定通貨に縛られない経済圏をつくることで、間違いなく先細りする日本が、これから成長するアジア・南米・アフリカのパワーに助けてもらえる(かもしれない)

さらに数ある仮想通貨プラットフォームのなかでも、自由と連帯感に基づいた新たな経済圏の創出を理念とするNEMこそが、最も豊かで、思いやりのある社会を築けると考えています。

このへんのことは、こちらの記事に詳しく書いています。

そもそも当店の開業を思い立ったのも、仮想通貨によって個人が事業を始めて稼ぐハードルが下がっているのを感じたからであり、NEMを使っていろんなことが出来る、やってみたいと思ったからです。

そういうわけで当店では、NEMが決済通貨・サービスプラットフォームとして実生活に浸透する一助となるべく、NEM決済を推奨して参ります。

販売方法

NEM決済はこちら

日本円決済はこちら→nemuriya.base.shop

基本的にはNEMを普及させたいので、NEM決済のほうがお安い値段設定にしてます。
まだお持ちでない方は、まずは取引所で購入して下さい。Zaifが良いと思います。

https://zaif.jp

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